日程 11月28日(土)
会場 シアターマド (香川県)
Google MAP
店舗名
うどん処（どころ）麺紡
エリア
香川県観音寺市
店舗名
時とまるudon
エリア
香川県丸亀市
意気込み
決勝は古賀さん瀬戸晴れの古賀さんがシードで入ってきて1位通過の尾藤さん、関西関東から強者が集うので僅差の勝利ではなくて、圧倒的な勝利で優勝を飾りたいと思ってます。
店舗名
讃岐うどん いわい
エリア
東京都北区上十条
意気込み
去年負けてしまった敗因を突き詰めて、最高のものを出したいな。もちろん今年優勝したいなという気持ちがあったので、全てを見直して再チャレンジしました。個人戦ではあるんですけどやっぱり団体としてでも去年香川に取られたので、関東で自分が優勝したいと思います。勝ちたい！勝ちに行きたいので、またここから11月28日までいろんな施策を試したり、他のお店も参考にさせていただいて最高のものを作りたいと思います。
店舗名
手打ちうどん やまざき屋
（2026年冬ごろOPEN予定）
エリア
長野県長野市
意気込み
関東の代表として正々堂々と戦えるように準備していきたいなというのを改めて思いました。今回もやっぱり長野から来るっていうのはすごく大事にしたので、長野県産100%の生地で勝負したので、そういう自分のお店を開業するぞっていう、長野でやるぞっていうのもありながら、私らしいうどんができたらなと思います。香川のうどんに憧れを持って修業に行って勉強させていただいた地で優勝したいと思います。
coming soon…
店舗名
純手打うどん よしや
エリア
香川県丸亀市
意気込み
トップになれるようにしっかり練習し、決勝では麺線をきれいに整えて、茹でた感じも今日と同じくいい感じでいけるように持っていきたいです。
なぜ応募したのか
先輩たちの肩を借りるということではないですけど、力試しみたいなところが結構ありました。緊張はしましたけど、こうやって評価してくれて、これで順位がつくっていうところはすごく面白いところだなとは思いました。
一般参加
意気込み
今まで以上にいろいろ試行錯誤して、かなり悩んで悩んで、どうしようかなぐらいのところまで突き詰めて、せっかく出るからには頑張っていきたいなと思います。
なぜ応募したのか
自分の今の実力を試してみたいっていうのが一番です。それと、こういう場に来たらいろんな人が参加されると思うので、そこでいろんなことを学んで持ち帰りたいなと思いました。
coming soon…
- SANU-1 GRAND-PRIX 決勝戦：14:30~16:50
- SANU-1 RISING 決勝戦：12:50~14:00
〒763-0034 香川県丸亀市大手町 二丁目3番1号
【駐車場】 シアターマド専用のお客様駐車場はございません。ご来場には公共交通機関をご利用ください。またお車でお越しの際には、周辺駐車場をご利用ください。
鉄道（JR）
JR丸亀駅下車、南口より徒歩10分
〈香川からお越しの方〉
①高松駅（予讃線快速で約30分）→ ②丸亀駅
〈東京方面からお越しの方〉
①東京駅（新幹線で約3時間20分）→ ②岡山駅（松山または高知方面行特急で約40分）→ ③丸亀駅
〈博多方面からお越しの方〉
①博多駅（新幹線で約1時間40分）→ ②岡山駅（松山または高知方面行特急で約40分）→ ③丸亀駅
バス（コミュニティバス）
丸亀コミュニティバス全線でシアターマド入口前までお越しいただけます。
競技内容
「次にもう一杯食べるなら、誰の一杯を選ぶか」がSANU-1の審査テーマとなっております。讃岐うどん職人が集まり、「手打ち」の技術やうどん作りの総合力を競う大会です。
決勝の見どころ
SANU-1は自身で仕上げた生地からうどんの提供までを「手打ち」で競います。決勝では職人が観客の前で実際に麺を打つため、普段お店では見られない職人技を間近で見られます。全国の職人が磨き上げた技と想いが集結。讃岐うどん日本一を決める熱戦に注目！
審査員
樋口 直哉、飯島 潤、島やん、堀江高広、大山浩、田中隆司、山下義高
賞金／副賞
SANU-1：賞金30万円とトロフィー
SANU-1 RISING：トロフィー
注意事項
- ・イベント内容・開催時間は予告なく変更となる場合がございます。
- ・出場者は都合により変更となる場合がございます。
- ・SANU-1 GRAND PRIXは自由観覧です。混雑状況により入場を制限する場合がございます。
- ・会場内で撮影した写真・映像は、主催者および関係者の広報活動等に使用させていただく場合がございます。
- ・荒天その他主催者が危険と判断した場合は、イベント内容の変更または中止となる場合がございます。
SANU-1に参加した経緯は？
今の自分の技術がどの程度なのかを知りたかったからですね。
SANU-1に優勝してなにか変わりましたか？
営業中今まで以上に麺を打っているところを見ていただけるようになった気がします。
大会を振り返ってみてどうでしたか？
全国の名店の大将方と同じステージに立てたことが非常に有意義なことでした。また、その場で麺打ちと麺茹でを審査していただけるスタイルが良かったです。
今年の意気込みをお願いします。
出るからには連覇目指します。
今年の参加者へのメッセージを！
共にSANU-1を盛り上げていきましょう！
意気込み
もう何段階も積み重ねて自分の持ってるうどんを何段階もレベルアップして全身全霊で2代目グランプリに輝けるように毎日毎日走り続けます。